AOP VENTOUX BLANC 2018

7.00 TTC

Sol argilo-calcaire

Vignoble sur la commune de Caromb

80% Grenache Blanc

20% Clairette

En pressurage direct ( séparation de la matière solide et du jus), débourbage à froid et fermentation alcoolique du moût à basses températures.

En fin de fermentation, mise au propre du vin et blocage de la fermentation malo-lactique, afin de garder une certaine acidité au vin et de la fraîcheur.

Au nez, premières notes de fleurs blanches, puis des arômes d’agrumes.

En bouche, souple, ronde, fruitée avec le rappel des sensations d’agrumes restent longtemps en bouche

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Description

Sol argilo-calcaire

Vignoble sur la commune de Caromb

80% Grenache Blanc

20% Clairette

En pressurage direct ( séparation de la matière solide et du jus), débourbage à froid et fermentation alcoolique du moût à basses températures.

En fin de fermentation, mise au propre du vin et blocage de la fermentation malo-lactique, afin de garder une certaine acidité au vin et de la fraîcheur.

Au nez, premières notes de fleurs blanches, puis des arômes d’agrumes.

En bouche, souple, ronde, fruitée avec le rappel des sensations d’agrumes restent longtemps en bouche

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