Description
Sol argilo-calcaire
50% Grenache
20% Mourvèdre
30% Syrah
Même vinification que les deux premiers rouges, si ce n’est que la durée de macération et de cuvaison a été plus longue afin d’extraire tout le potentiel et la richesse de tous les cépages pour obtenir une concentration optimale.
Robe rouge rubis et reflets violacés.
Nez puissant framboise cassis
En bouche, ample, ronde, riche , remplissant bien toute la bouche. Présence de tanins fondus non agressifs et fin de bouche très longue.
Idéal pour gibiers, plats en sauces, et fromages de caractères.
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