Description
ELABORATION Culture raisonnée. Vendanges manuelles par tris successifs. Fermentation en fût de chêne, Fermentation en cuve inox thermorégulée, Pressurage direct, Seconde fermentation en bouteille. Assemblage, Filtration légère, Bouchon technique en liège.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur or, profonde.
NEZ : Puissant, vif, arômes de vanille, arômes de toasté. BOUCHE : Aérienne.
SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 9° et 11° ACCORDS METS ET VINS : À vocation apéritive, Poissons à la crème, Fromage de brebis, Desserts à la crème
DISTINCTIONS Concours des vins des vignerons indépendants 2017 : Médaille d’argent
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