€31.00 TTC
Dégustation
Ce vin présente une très jolie robe jaune pâle à reflet brillant.
Le nez est superbe avec des arômes de pêches de vigne et des notes de clémentines de Corse. Sa bouche est ample, voluptueuse avec des saveurs de fruits à chair blanche.
Belle longueur, jolie minéralité !
Plats : Filet de Saint-Pierre aux jeunes légumes, brouillade de truffe, côte de veau aux morilles, asperges vertes juste snakées avec son oeuf de cane.
Cépages :
Grenache blanc (50 %), Clairette (30 %), Roussanne (20 %).
Sol
Argilo-calcaire recouvert de galets roulés (dilivium alpin).
Vinification et élevage
Grenache et Clairette en cuves inox. Roussanne en
barriques.
Durée de l’élevage
6 mois.
Vendange
Manuelle, à la fraicheur matinale et en caisses
individuelles.
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Avis
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