€46.00 TTC
Dégustation
Ce vin présente une superbe robe jaune safranée à reflet brillant.
Le nez s’affirme sur des notes de coings confits, fruits de la passion et ananas confits.
Sa bouche est puissante sur des arômes de sabayons d’ananas, d’abricots confits et poires pochées associés à des notes de réglisse et poivre doux.
Plats : Fromage de chèvre, filet de rouget juste poêlé, linguine à la poutargues, bouillabaisse.
Cépages
Roussanne (100%)
Sol
Argilo-calcaire recouvert de galets roulés (dilivium alpin).
Vinification et élevage
En fûts de chêne.
Durée de l’élevage
6 mois.
Vendanges
Manuelles à la fraicheur matinale et en caisses individuelles.
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Avis
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