Description
Lieu dit : Assemblage de Meursault En Luraule et les Crotots Couleur : Blanc
Cépage : 100% Chardonnay
Appellation : Village
Vendange : Manuelle
Vinification : Pressurage direct pendant 3h, débourbage statique entre 12 et 24 h, Fermentation alcoolique sans levurage et fermentation malolactique en fût.
Elevage : Elevage sur lies pendant 9 mois en fût de chêne avec 10% de fût neuf et le restant des fûts entre 2 et 10 vins.
Mise en bouteilles : Au domaine
Potentiel de garde : 8 à 10 ans
Température de service : 10 à 12°c
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