Description
VENDANGE
Vendange 100% manuelle. À l’arrivée au chai, les raisins sont soigneusement triés, afin de ne conserver que les raisins sains et d’une maturité optimale.
VINIFICATION
Vinification traditionnelle Bourguignonne, cuve grillé, piegeage et maîtrise des températures. Cuvaison 21 jours.
Élevage en cuves béton et inox.
ACCORD MET & VIN – GARDE
Gibier, viande brioché, fromages affinés – 7-12 ans
RECOMPENSE
Médaille 90 points Gilbert and Gaillard INTERNATIONAL CHALLENGE 2020
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.