Description
CEPAGES : 60% Syrah, 40% Grenache.
TERROIR Situé au nord-ouest de Montpellier, le vignoble des Terrasses du Larzac est marqué par la fraîcheur qui descend du plateau montagneux du Larzac sur des parcelles argilo-calcaire présentant les ruffes caractéristiques et des galets.
VINIFICATION : Vinification sous température régulée avec macération longue. Elevage sur lies fines.
ELEVAGE : Elevage sur lies fines.
GARDE : Cette cuvée pourra aussi vieillir une paire d’année sans problèmes … bien au contraire !
DEGUSTATION : Vin aromatique avant tout : exprimant la garrigue avec son coté puissant et résineux. Surprenante cette explosion aromatique laisse place à une bouche toute en fraicheur – zest de citrus et mentholé.
CONDITIONNEMENT : Cartons de 6 bouteilles 75cl couchées
ACCOMPAGNEMENT : Un vin qui s’adaptera aujourd’hui à un plat riche ou plus délicat.
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