Description
CEPAGES : Cinsault – Grenache
TERROIR : Lithochromes sur marne calcaire lacustre
VINIFICATION : Par un pressurage direct suivi d’un débourbage statique. La fermentation se déroule sous le contrôle des températures.
ELEVAGE : Ce vin élevé en cuve sur ses lies fines est mis en bouteille en durant l’hiver suivant la vendange.
GARDE : A boire jeune.
DEGUSTATION : Belle fraîcheur pour ce vin rosé au nez de fraise, gelée de groseille & melon. Sa bouche délicieusement lactée offre une légère sucrosité gourmande.
ACCOMPAGNEMENT : À consommer seul pour le plaisir, tout simplement très frais à l’apéritif ou sur des entrées et des charcuteries. Accompagnera à merveille les cuisines exotiques ou épicées. S’accordera avec les viandes blanches, salades composées, poissons, crustacés, coquillages et fruits de mer.
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